儿科医生提醒:家长应正确认识宝宝食物中的“糖”
2016年11月03日 21:07
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  中新重庆网11月3日电 (通讯员 刘嘉)“吃糖伤牙”已成为大多数父母用来拒绝孩子吃糖的理由,有些妈妈认为奶粉和食物中的糖份越少越好,甚至以为“无糖”才是最好的。然而,重庆医科大学附属儿童医院儿童保健科蒋志阳医师要告诉各位爸爸妈妈们,糖也有好坏之分,分清它们,对于宝宝健康生长非常重要。

  蒋志阳医师介绍说,食物中的“糖”种类很多,有的是宝宝重要的能量来源,有的能调节宝宝肠道功能,有的能促进宝宝钙的吸收,而有的会对宝宝有“坏”的作用。

  乳糖:是奶中的双糖,因此而得名。它是碳水化合物的一种,能为宝宝提供生长所需要的能量,是身体各个器官组织,比如神经发育、肌肉活动等的动力来源。宝宝的脑细胞及整个神经系统的发育都需要大量的乳糖。正常发育的宝宝消化道内有充足的乳糖酶,能很好地分解乳糖并消化吸收利用。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖,对宝宝肠胃有调整保护作用,在钙的代谢过程中还可以促进钙的吸收。如果腹泻,出现乳糖不耐受,就需要额外补充乳糖酶。

  低聚糖:调节肠道功能。低聚糖又称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。包括棉子糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。宝宝胃肠道内没有水解它们的消化酶,因此它们不会被消化吸收,但它以被肠道的双歧杆菌发酵利用,可以促进益生菌的生长,抑制腐败细菌生长,所以能够调节肠道功能,刺激肠道蠕动,防止便秘;低聚糖不被龋齿菌利用,还可以预防龋齿(虫牙);增加维生素合成,可以提高宝宝抵抗力。

  低聚半乳糖:最大的作用是促进双歧杆菌生长。它是奶的重要成分,人乳含量较为丰富。双歧杆菌是我们肠道最多、最重要的益生菌。与其它低聚糖相比,半乳糖低聚糖能更有效地促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的生长,能改善宝宝的消化功能,还能促进宝宝体内钙的吸收。从而增强宝宝的免疫力。

  低聚果糖:又称蔗果低聚糖,存在于水果、蔬菜及谷类植物中。是一种可溶性的膳食纤维,可提高宝宝肠道内双岐杆菌及乳酸菌的增殖,具有一定的调节胃肠道菌群的功能,能改善腹泻和便秘,增强免疫力。低聚果糖不能被龋齿细菌利用作为能源,所以不容易使宝宝产生蛀牙。低聚果糖极少会被消化道中的酶分解,不易被人体吸收,因此宝宝摄入后不易引起肥胖。

  异构化乳糖:又名乳果糖,是由一个半乳糖和一个果糖基通过β1,4糖苷键连接而成的双糖,是双歧杆菌增殖因子。异构化乳糖进入人体后,在胃内很难被水解分解,直接到达大肠,被生存在宝宝肠道内的双歧杆菌有选择地利用,可以改善肠道环境。它最主要的作用就是可以预防宝宝便秘。

  棉子糖:由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成,所以也被称为蜜三糖。在各种蔬菜、水果,尤其是大豆及甜菜含量较多。它也是难消化的低聚糖,是双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子,能够改善消化和排便的功能,促进宝宝对钙的吸收,可以增强宝宝的免疫力。

  蔗糖:在人类发展上已经有几千年的历史了。蔗糖存在于许多植物中,以甘蔗和甜莱中含量最高。平时经常使用的白糖(白砂糖)、冰糖、红糖都是蔗糖。当心,不要摄取过多!蔗糖有高热量,宝宝摄取过量容易引起肥胖。另外,“吃糖蛀牙”主要就是指蔗糖。这是由于口腔中的细菌可将食物中的蔗糖成份转换成酸,从而侵蚀牙齿的珐琅质,引起蛀牙。含着奶嘴睡觉、出牙后不刷牙、没有养成正确的刷牙习惯,导致蛀牙在婴幼儿甚至学生中发病率非常高。

  玉米糖浆:由玉米提炼,将玉米淀粉经过多种酶水解后转化成的以麦芽糖为主的糖浆。食品制造商喜欢玉米糖浆,因为它便宜,而且可以具有更长的保质期。婴童食品、冰淇淋、尤其是各种饮料添加非常普遍。但遗憾的是它进入身体后,对健康没有任何好处。这种糖会扰乱代谢,增加体重,并增加了患糖尿病的风险。

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【编辑:王婷婷】
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