秋高气爽时栗子香甜可口 推荐蚝油栗子焖鸡
2016年10月19日 13:58
来源:人民网  评论:

  栗子焖鸡是一道经典的金秋时节家常菜,栗子的香味与鸡肉充分结合,再加入蚝油和姜能使菜式更惹味。

  材料:光鸡1只,栗子150克,姜片10克,姜丝5克,葱段10克,盐、糖、蚝油、米酒、生抽、胡椒粉、生粉、花生油各适量。

  做法:光鸡洗净斩件,以适量盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、花生油腌制片刻备用;栗子去壳去衣备用。开锅下油,爆香姜片和葱段,放入鸡件以中火煎至两面金黄色,加入栗子翻炒片刻,下适量清水以没过鸡肉为佳,再添加蚝油和生抽,盖上锅盖焖15分钟至材料熟透,调味大火收汁即成。

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【编辑:尹爱妮】
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